Código que se ejecute una sóla vez en un momento determinado del día

[[ElKurgan]]

También podrías intentar deshabilitar el Timer mientras se ejecuta el proceso largo y al terminar, volver a habilitarlo:

procedure TForm1.Timer1Timer(Sender: TObject);
begin
  if (TimeToStr(Time)='22:12:00') then 
  try
    Timer1.Enabled := False;
    // Proceso una gran cantidad de datos
  finally
    Timer1.Enabled := True;
  end;
end;

Un saludo