Aplicaciones Delphi con MySQL por IP

[[AzidRain]]

Como te recomienda rges, utiliza Zeos, son sencillos, no dan problemas y bastante rápidos.

Respecto a IPs y eso no necesitas nada más que saber la IP de cada servidor o en su defecto el dominio a que correspondan. La IP de la suc de México seguramente es dinámica y seguramente utilizas un servicio como dyndns o no-ip para acceder. Basta con darle esos datos al conector de zeos y te funciona.