No borrar Text de un ComboBox

[roman]

Pues entonces añade una "provincia" con nombre "Elija una provincia" al principio de tu lista de ítems. Así, eso es lo que verá el usuario al comenzar y si queres validar que se haya realmente capturado la provincia sólo tienes que asegurarte que el ItemIndex del ComboBox no sea cero.

Por otro lado, para el problema que describes, si estás usando una base de datos, el enfoque que das no me parece el más adecuado. Lo más práctico sería tener una tabla en la base con el catálogo de provincias y usar un TDBLookupComboBox para que el usuario seleccione una. De todas formas, en dicho catálogo pondrías como primer elemento, la falsa provincia "Elija una provincia". Con másdetalle, lo que yo haría (y hago) es una tabla con dos campos, el primero, numérico y la llave primaria con un consecutivo y el segundo el nombre de la provincia. La false provincia tendría el valor cero en su llave primaria.

// Saludos