Eliminar el encabezdo ID de un archivo txt

[Neftali [Germán.Estévez]]

Es raro que no se pueda eliminar eso al exportar el fichero, que debería ser la opción lógica.
Si aun así no puedes, pues eliminar la primera línea es sencillo (imagino que quieres hacerlo desde Delphi).

Si no son ficheros muy grandes, puedes usar un TStrings (TStringList) que posee los métodos LoadFromFile y SaveToFile. Símplemente lo lees (LoadFromfile), eliminas la primera línea (Delete(0)) y lo vuelves a guardar (SaveToFile).

Si son ficheros que pueden ser muy grandes el método anterior puede ser lento y se puede optar por usar TStreams o leer el fichero de otra forma.