Hacer operación matemática con un Label con formatfloat

[[escafandra]]

Lo ideal es que manejes el número or un lado y su representación por otro. Es tal cual te expone [duilioisola].
Si por algún motivo necesitas convertir de texto a número tendrás que eluminar el formato. para tu caso mira este código que hace ambas cosas:

Código Delphi [-]
var
  F1, F2: Extended;
  S1, S2: String;
begin
  F1:= 1214.15;
  S1:= FloatToStrF(F1, ffNumber, 8, 2 );            // Muestra  1.214,15
  S2:=  StringReplace(S1, '.', '', [rfReplaceAll]); // Ahora    1214,15
  F2:= StrToFloat(S2);                              // F2 = 1214.15
end;

Saludos.