la informacion de registros se pierde o borra?

[Cabanyaler]

¿Has hecho post en los Datasets con los que trabajas?
Ten en cuenta que puedes estar haciendo los cambios en los datasets pero a nivel del cliente, es decir, podrás verlo todo perfecto en el pc mientras realizas las operaciones pero cuando cierres las tablas o el programa completo, los cambios no haber sido enviados al servidor, por lo que parecec que los datos "se pierdan".
Te recomiendo que compruebes bien todo los metodos de los datasets por tí utilizados en la ayuda propia de delphi, así como te adoctrines de cmo trabajar con los datamodule y los datasets que elijas, ya sean a traves de BDE, ADO, o lo que estimes.
Espero haberte ayudado.
Suerte.

[Chaja]

Tratta de hcer un flush, de las tablas. En las opciones de Windows, saca la opcion que use escritura en cache. Tambien usa si te sirve el cerrar la tabla y volverla abrir, para que se vacien los buffer. El problema es que no estas forzando la escritura al disco. Yo tuve el mismo problema. Al final decidi por Interbase.