Insertar carácter en string

[Neftali [Germán.Estévez]]

Que yo sepa no existe una función que busque el segundo espacio dentro de una cadena para sustituirlo por una coma + un espacio.
Creo que tendrás que fabricarla, aunque no parace muy complicado.

Tal vez te sería más sencillo bussar el primer espacio desde la derecha.

Por otro lado se me plantea la duda de si has tenido en cuenta que nombre y apellidos pueden tener espacios entre medio, ya que los hay en ambos casos compuestos.