Te pone ceros porque en MySQL las cadenas no se concatenan con
+; por tanto, el motor intenta convertir los argumentos del operador en números, y al no poder hacerlo, los interpreta como ceros.
Para lo que quieres necesitas la función
concat:
Código SQL
[-]
SELECT concat(nombre, ' ', apellidos) 'nombreApellidos'
FROM personas;
// Saludos