como no cargar querys hasta el momento del uso

[[Lepe]]

Si en local funciona bien, entonces no es problema de la cantidad de querys, sino de la cantidad de datos que pides en esas querys.

La lentitud también está en crear índices por los que necesitas buscar y/u ordenar los datos (ORDER BY) de las consultas, y como ya te dijo roman, por aquellos campos de union de las tablas, es decir, los campos que relacionan una tabla con otra.

Por supuesto que una masiva e indiscriminada creación de índices también afecta al programa (sobre todo a las inserciones y borrados) ya que se tiene que actualizar los índices.

No hemos tenido en cuenta la propia red, igual es el cuello de botella, podrías copiar un archivo grande por la red para ver si tarda mucho o no.

Saludos