Editar archivos *.eml

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Por supuesto, los archivos *.eml son los que resultan al guardar un e-mail escrito con Outlook Express y lo que quiero es crear ese tipo de archivos con un programa en Delphi y luego abrirlos con Outlook Express, efectivamente los archivos *.eml se abren sin ningun problema con el Bloc de Notas por lo que supongo que son de texto plano, mi problema viene despues de crear el archivo con el texto plano con Delphi yo tengo el archivo mail.txt y quisiera saber si existe algun metodo para pasarlo a mail.eml o por el contrario una forma de editarlo directamente como mail.eml.

Si necesitais mas imformación pedirla que estamos para entendernos!