Sirve el InstallShield pro 6.31 para crear un instalador (Delphi6+Oracle 9i)

[Bacterion]

Sí que puedes usarlo. No necesitas que sea valido para 9i. Son genéricos.
Para crear las Bases de Datos puedes optar por lanzar algún programa (los instaladores permiten llamar a DLLs o lanzar ejecutables, al menos las versiones completas) que lance un script de creación de B.D. en oracle (con usuario y password de usuario dado de alta en Oracle) o pedir al Administrador que te cree la B.D.

Lo que tienes que pasar es el BDE con, al menos, el sqllink de Oracle (y el programa, bpls y dlls que necesites adicionales).
Eso sí, el cliente de oracle debe instalartelo el administrador de la base de datos. Recuerda que el BDE, en el tema de conectar con SGBDR, necesita que esté instalado el cliente, en la máquina, de la base de datos. En el caso de tablas DBF, DB, etc... el cliente es el propio BDE, pero en Oracle, Interbase, etc... hace falta el cliente propio de la B.D. (El de interbase, por ejemplo, se suele instalar con el propio Delphi, aunque lo avisa claramente).
Te quitas de problemas si se lo encargas al administrador, salvo que sepas que ficheros tienes que pasar y cuales debes configurar (los .ora famosos), pero no te lo recomiendo.