Llamar componente dinamico

[roman]

No me queda claro qué quieres lograr. Podrías, en lugar de pasar el nombre de la tabla como parámetro, pasarle el componente en sí:

Código Delphi [-]
procedure llamar_tabla(Tabla: TTable)
begin

  Tabla.Locate('campo', 'palabra', [loPartialKey]);

end;

y lo llamarías así (por ejemplo):

Código Delphi [-]
llamar_tabla(mimodulo.tablaTelefonos);

O bien, algo similar a lo que dice oscarac, creando un objeto Table al vuelo dentro del procedimiento, al cual le asignas el nombre de la tabla.

// Saludos