cual es la mejor forma de trabajar con blob

[Casimiro Noteví]

En un BLOB puedes guardar lo que quieras, sin ningún problema, es simplemente una "cadena" de caracteres. Da igual si es una imagen, un pdf, un video, un texto, un mp3, un ejecutable, una base de datos completa, etc. cualquier cosa. La base de datos no va a hacer ningún tipo de control sobre lo que se guarda, le da igual.
Si se extrae lo almacenado en un campo blob y se guarda en disco, si intentamos abrirlo entonces el sistema operativo usará el programa que tenga predeterminado para el mismo, si lo tiene, y en caso contrario dirá que no puede abrirlo. No es ningún problema.
En mi extrabajo tenemos un módulo de seguimientos (para clientes/proveedores/artículos/vendedores/documentos/etc.) donde se almacena "cualquier cosa", y puede ser luego visionada, extraída, impresa, reproducida, etc. según el tipo de fichero del que se trate.
Por ejemplo, en la ficha de proveedores, en su apartado "Seguimientos" se pueden almacenar sus documentos en formato pdf, fotos de los representantes de la empresa, una imagen escaneada de un periódico donde hablan sobre esa empresa y que conviene tenerlo a mano, etc. cualquier cosa que sirva para tener información sobre ese proveedor.
Para este caso en concreto se usa una base de datos externa donde se almacena todo lo concerniente a "Seguimientos", para no recargar la base de datos principal de la gestión comercial.
O sea, que no hay que "restringirse" a uno o dos formatos de imágenes o documentos pdf. Que si hace falta almacenar más cosas, se almacenan y no pasa nada.
También (y aquí volvemos al eterno debate) se puede almacenar en directorios externos con sus pros y sus contras, que creo que no es necesario recordar.

Lo de almacenarlo en una base de datos aparte es porque ya llegan a tamaños bastante considerables, deben rondar ya los 50 gigas de media. Y no es necesario estar haciendo backup todos los días de esa información.