Cómo hacerlo ...

[Cabanyaler]

Hola:
1) En el evento OnValidate del campo, o tb puedes validarlo antes imediatamente despues de pulsar la tecla intro dentro de ese control. Aunque puedes utilizar campos con máscaras o componentes TCalendar, para evitar la introducción de datos con mal formato.
2) Yo personalmente, no trabajo con campos de tipo DB...., prefiero utilizar campos de edición al margen de ningún tipo de conexión y una vez validados los contenidos volcarlos en tabla. Esto te puede estar ocurriendo por realizar algún tipo de operación en los eventos xxxxScroll del DataSet que se representa o bien en el Grid, o bien en el Dataset, intenta revisar quizá estos códigos.
3)En estos casos, yo lo que obligo es a elegir las opciones posibles, unicas y cerradas o de un ComboBox, o de una ListBox o de cualquier otro control que contenga las opciones posibles no dejando escribir desde teclado dentro de estos controles.

Espero haberte ayudado. Suerte.